Wystawa przygotowana przez Muzeum w Raciborzu we współpracy z Muzeum Hlučinska.
Tradycje kulinarne ziemi raciborskiej i hulczyńskiej, to nowa wystawa czasowa przygotowana przez Muzeum w Raciborzu we współpracy z Muzeum Hlučinska. Geneza tradycyjnej kuchni śląskiej tkwi w izolowaniu i samowystarczalności gospodarstw wiejskich, z produktami pochodzącymi przede wszystkim z własnego gospodarstwa. Kuchnia regionalna wyraża prestiż, pozycję rodziny, umacnia więzi społeczne, a także łączy się z wierzeniami i wielkimi uroczystościami rodzinnymi. Pożywienie jest elementem kultury i znakiem identyfikacyjnym grupy regionalnej, a nawyki kulinarne odróżniają społeczności od innych grup etnicznych. W czasie, gdy obserwuje się unifikację kuchni regionalnych i mieszanie tradycyjnych potraw z daniami z innych regionów, podejmujemy ten temat, by uświadomić mieszkańcom, czym jest kuchnia śląska. Mamy świadomość, że wielu mieszkańców naszego regionu mocno identyfikuje się z tradycyjną, śląską kuchnią, ale są też tacy, którzy nie mają wiedzy na ten temat i myślą, że kluski śląskie pochodzą ze średniowiecza i wiążą się z historią miasta Raciborza, a pierogi z kaszanką są śląską potrawą regionalną!
Nowa wystawa prezentuje dawne wyposażenie kuchni śląskiej od XIX wieku do połowy XX wieku. Ekspozycja ukazuje samowystarczalność gospodarstw wiejskich, skromność codziennego jadłospisu oraz stopniową unifikację kuchni miejskiej i wiejskiej w XX wieku. Na wystawie zobaczymy zabytkowe meble kuchenne: kredensy wiejskie byfeje z różnych okresów, półki, łyżniki, stoły i ławy, wyposażenie kuchni: ręcznie malowane talerze, gliniane garnuszki, formy do masła, maselnice różnego typu, prasy do sera, drewniane formy piernikarskie, formy do wypieku ciast i inne naczynia oraz różnorodne sprzęty służące do przygotowania pokarmów. Na wystawie zwracamy uwagę na regionalne potrawy - roladę wołową z kluskami śląskimi, makówki, moczkę, krupnioki, szpajzę, kołocz weselny, a także postny żur i inne.
Eksponaty prezentowane na wystawie w większości pochodzą ze zbiorów Muzeum w Raciborzu, a także z Muzeum Hlučinska. Uroczyste otwarcie nastąpi w dniu 10 października 2025 roku o godzinie 18 w budynku ekspozycyjnym Muzeum w Raciborzu, ul. Gimnazjalna 1. Wystawa będzie czynna do 10 stycznia 2026 roku.
-1759497404.jpg)
