Prasa do sera i owoców, Śląk XIX w.
17 listopada 2025
zabytek miesiąca - listopad 2025
Prasa do sera i owoców za zbiorów przedwojennego Muzeum w Raciborzu. Pochodzi z terenu Górnego Śląska z XIX wieku.
Tego typu prasy do sera są wyjątkowo cenne, rzadko spotykane nawet w kolekcjach muzealnych. Przedmiot ten służył do usuwania serwatki z twarogu oraz formowania go w określonym kształcie i konsystencji Wykonana jest z drewna bez użycia gwoździ. Kolor ciemnobrązowy, naturalny. Jest to rodzaj ławeczki prostokątnego kształtu, wspartej na czterech drążkowatych rozstawionych nóżkach, tkwiących w grubej desce. Z przodu ławeczka posiada wąską wypustkę z rowkiem, łączącym się z rowkiem wyrytym na powierzchni ławeczki, odprowadzającym sok, czy serwatkę. Od strony wypustki w ławeczce osadzone są dwie pionowe listwy obok siebie, z okrągłymi otworkami. W przeciwległym końcu gruba, dość wysoka ( jak niższa listwa) śruba. Po ułożeniu woreczka z zawartością na ławeczce, na śrubę i listwy nakłada się grubą, nieco dłuższą deskę, nakrętkę-kołowrót na śrubie odpowiednio się dokręca, a przez otwory w listwach przetyka się zatyczkę. Deska górna z przodu posiada ukośnie ścięte rogi. Prasa do sera i owoców w rodzaju ławeczki wspartej na czterech rozstawionych nóżkach. W jednym końcu osadzone obok siebie dwie listwy, w drugim gruba śruba z nakrętką przez które nałożona jest gruba deska. Zabytek przeszedł zabiegi konserwatorskie w pracowni Tadeusza Kalfasa w Węgierskiej Górce w 2018 roku. Obecnie można go zobaczyć na wystawie czasowej „Tradycje kulinarne ziemi raciborskiej i hulczyńskiej” w Muzeum w Raciborzu.